Voileipäkakku med Koldrøget Laks
opskrift

Denne lækre voileipäkakku er perfekt til fester eller begivenheder. Fyldet lavet med koldrøget laks og flødeost bringer smag og friskhed.
Forberedelsestid: 30 minutter + 8 timers hviletid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 6 skiver rugbrød
- 6 skiver hvidt brød
- 400 g koldrøget laks
- 200 g hvidløg-flødeost
- 200 g cremefraiche
- 1 dl græskar-chutney
- 2 spsk citronsaft
- 1 dl hakket dild
- 1 teskefuld citronsalt
Topping:
- 400 g flødeost (f.eks. purløg)
- 1 dåse cremefraiche
Fugtgivning:
- 3 dl vand
- 1/2 grøntsagsbouillonterning
Pynt:
- agurk
- tomat
- koldrøget laks
- dild

Instruktioner:

1. Hak den koldrøgede laks fint.
2. Bland hvidløg-flødeost, cremefraiche og græskar-chutney til en jævn pasta.
3. Tilsæt citronsaft, dild og citronsalt til pastaen og rør godt.
4. Skær kanterne af brødskiverne.
5. Fugtgiv den første brødlag med vand og bouillonterning. Smør et generøst lag fyld på.
6. Læg det næste brødlag ovenpå, fugtgiv og fyld. Gentag indtil alle brødskiver er brugt.
7. Læg kagen i en plastpose og lad den hvile i køleskabet natten over.
8. Pisk cremefraiche let til topping. Gør flødeosten blød og bland den med cremefraichen.
9. Smør toppingen over kagen og på kanterne. Dekorer som ønsket, for eksempel med agurk, tomat og dild.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd den lækre voileipäkakku!

Bedømmelse: 4.67 (3544 anmeldelser) ★★★★★ del