Laks, grillet asparagus og kartoffelsalat

Fremgangsmåde

1. Tilberedning af laks:
2. Krydr laksestykkerne godt med salt og lad dem marinere i ca. 15 minutter før grilling.
3. Pensl laksen med olie og læg den med skindsiden nedad på en varm grill.
4. Grill indtil skindet er sprødt.
5. Flyt fisken til den køligere side af grillen, krydr med sort peber og læg låget på.
6. Lad fisken grille i yderligere ca. 10 minutter eller indtil den er gennemstegt.
7. Tilberedning af asparagus:
8. Krydr asparagussen med salt og olivenolie.
9. Grill asparagussen hurtigt på den varmeste del af grillen, indtil de er let farvede.
10. Tilberedning af kartoffelsalat:
11. Bland alle ingredienserne til kartoffelsalaten i en skål og rør godt sammen.
12. Krydr med salt og peber efter smag. Du kan også tilsætte rejer, hvis ønskes.
13. Servering:
14. Server den grillet laks, asparagus og kartoffelsalat sammen. Nyd det evt. med et glas hvidvin.