Lohi Bibimbap

Fremgangsmåde

1. Kog jasminrisen efter pakkens anvisning.
2. Skræl og snit guleroden. Skær agurken i tynde skiver og skær shiitake-svampe i skiver.
3. Varm rapsolien på en pande og steg gulerodssnitterne i et par minutter. Tilsæt svampene og steg i et øjeblik. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den falder sammen. Tag panden af varmen og læg det til side.
5. Steg lohifileten på panden, indtil den er gennemstegt. Krydr med sojasauce og sesamolie.
6. Steg æggene separat på den måde, du ønsker (f.eks. stegt eller omelet).
7. Saml retten: Læg risene i bunden af en skål, og læg de stegte grøntsager, fisken og æggene pænt ovenpå.
8. Pynt med sesamfrø og server med chilisauce.