Kermet Pasta med Spinat og Svampesovs
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er det perfekte valg til hverdagsmiddag. Dens enkle ingredienser og hurtige tilberedning gør den til et fremragende valg på travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske spinatblade
- 250 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er visnede.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server portionerne med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (3157 anmeldelser) ★★★★★ del