Los Días del Muertos - Meksikolaiset Taco-kulhot

Fremgangsmåde

1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt det hakkede kød til panden og brun det. Krydr med chilipulver, spidskommen, salt og peber.
4. Tilsæt de skyllede sorte bønner og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Fordel kødblandingen i taco skålene.
6. Pynt med avocado- og tomatskiver samt frisk koriander.
7. Pres limesaft over og server straks.