Lounaslautanen
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre lunsjplade kombinerer friske ingredienser til en nærende og velsmagende ret.
Forberedelsestid: 20 minutter.
Antal portioner: 2 portioner.
Ingredienser:
- 100 g grønne salatblade
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 150 g fetaost
- 100 g kogte kikærter
- 50 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Skyl de grønne salatblade og læg dem i en stor skål.
2. Skær agurk og avocado i skiver, og tilsæt dem til skålen.
3. Halvér cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt de kogte kikærter og oliven.
6. Vend forsigtigt salatens ingredienser sammen.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og vend igen.
9. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.58 (1085 anmeldelser) ★★★★★ del