Lumitähtikage
opskrift

En dejlig vinterkage, der er perfekt til fødselsdage. Fyldt med lækker flødeskum og frugtpuré, pyntet med smeltet hvid chokolade.
Forberedelsestid: 3-4 timer (inklusive afkøling)
Antal portioner: 12-14 portioner
Ingredienser:
- Kagebund:
- 8 æg (M-størrelse)
- 20 cm høj springform
- Fyld:
- 8 dl flødeskum
- 0,75 dl sukker
- 1 dåse karamel-flødeost (200 g)
- 1 stor dåse ferskner
- 2 små glas jordbærpuré
- 1/2 plade revet hvid chokolade
- Glasur:
- 1-2 dåser Flora Vispi
- Pastafarve (ca. 1 dl)
- Smeltet hvid chokolade (til pynt)
- Snefnit:
- Smeltet hvid chokolade
- Sukkerperlesten
- Kokosflager
Instruktioner:
1. Forbered kagebunden: Bag en 8 ægs kagebund og bag den i den høje springform. Afkøl og skær den i fem lag.

2. Forbered fyldet: Pisk flødeskum med sukker til det bliver stift. Tilsæt karamel-flødeost og revet hvid chokolade. Mos fersknerne og jordbærpuréen.
3. Saml kagen: Læg det første lag kage på et serveringsfad og sæt ringene fra springformen rundt om. Dyp laget i fersknes lage og tilsæt fyldet skiftevis (fersken- og jordbærpuré). Dæk til med plastfolie og sæt i køleskabet.
4. Lav snefnittet: Tegn snefnitsformen på bagepapir, pensl med olie og læg det på en bageplade. Smelt chokoladen og sprøjt snefnittet på bagepapiret. Tilsæt sukkerperlesten og sæt i køleskabet for at hærde.
5. Pynt kagen: Pisk Flora Vispi til flødeskum og tilsæt farve. Fordel flødeskum over kagens top og kanter. Drys kokosflager over. Læg forsigtigt snefnittet ovenpå kagen.
6. Opbevar kagen koldt indtil servering.
Næringsindhold (per portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.48 (2711 anmeldelser) ★★★★★ del