Lunsjkaffe og Laksesalat
opskrift

En lækker kombination af en velsmagende laksesalat og forfriskende lunsjkaffe. Perfekt til at løfte dine smagsoplevelser!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- Laks (ca. 300 g)
- Salatmix (f.eks. romainesalat, rucola)
- 1 avocado
- Cherrytomater (ca. 10 stk.)
- Agurk
- 1 citron
- Olivenolie
- Salt og peber
- Trøffelsauce (valgfrit)
- Kaffe (f.eks. Paulig Mundo økologisk kaffe)
- Mælk (efter ønske)

Instruktioner:

1. Tilbered laksen på en pande eller i ovnen, indtil den er gennemstegt og let kan flåes fra hinanden med en gaffel.
2. Forbered salatens ingredienser: skær avocado, cherrytomater og agurk i bidder.
3. Anret salatmixet på en tallerken og tilsæt laks, avocado, tomater og agurk.
4. Pres citronsaft over salaten og dryp olivenolie over. Krydr med salt og peber.
5. Server trøffelsauce ved siden af, hvis du ønsker ekstra smag.
6. Bryg kaffen og server den efter din præference, du kan tilføje mælk efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 450 kcal
- Protein: ca. 30 g
- Kulhydrater: ca. 20 g
- Fedt: ca. 30 g

Bedømmelse: 4.61 (3251 anmeldelser) ★★★★★ del