Økologisk og fritgående hønseæg omelet
opskrift

Denne lækre omelet laves nemt med økologiske og fritgående hønseæg. Perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 økologiske eller fritgående hønseæg
- 1 dl mælk
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk smør eller olie
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 peberfrugt, ternet
- 1/2 løg, hakket
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken, salt og sort peber. Pisk blandingen godt sammen.
2. Varm smørret eller olien op i en pande på medium varme.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og hakket løg til panden og svits dem, indtil de er bløde.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden. Lad den stege stille og roligt, indtil kanterne begynder at stivne.
5. Tilsæt den revne ost ovenpå omeletten og steg lidt længere, indtil osten er smeltet og omeletten er færdig.
6. Vend forsigtigt omeletten over på en tallerken og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.5 (5276 anmeldelser) ★★★★★ del