Luomulaskiaispulla
opskrift

En lækker, traditionel dansk bolle fyldt med mandelmasse og flødeskum. Perfekt til fastelavn!
Forberedelsestid: 2 timer
Servering: 12 portioner
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 75 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 100 g smør
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 200 g marcipan
- 2 dl flødeskum
- 1 teskefuld vaniljesukker
Instruktioner:
1. Varm mælken op til fingervarm og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt og æg til blandingen.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt smørret ind i dejen.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk og glat.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Når dejen er hævet, rulles den ud til en 1,5 cm tyk plade, og der skæres cirkler ud.
7. Læg en lille klump marcipan i midten af cirklerne og fold dejen dobbelt.
8. Form bollerne til runde kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
9. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
10. Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
11. Pisk fløden og tilsæt vaniljesukkeret.
12. Lad bollerne køle af, og skær et låg af dem. Fyld bollerne med vanilje-flødeskum og læg låget tilbage på.
13. Nyd de lækre luomulaskiaispulla!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 34 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.69 (1097 anmeldelser) ★★★★★ del