Lusikkekager á la mummi
opskrift

En lækker småkage med en fyldig syltetøjssmag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 småkager
Ingredienser:
- 150 g smør
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g syltetøj (f.eks. hindbær- eller jordbærsyltetøj)
Fremgangsmåde:
1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt vaniljesukker og æg, og rør godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det gradvist til dejen.
4. Rør, indtil dejen er ensartet.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Lav en fordybning i midten af hver kugle med en ske.
7. Bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 10-12 minutter, indtil småkagerne er let gyldne.
8. Lad dem køle af, og fyld fordybningerne med syltetøj før servering.
Næringsinformation pr. småkage:
Kalorier: 112
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 13 g
Protein: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (1256 anmeldelser) ★★★★★ del