Kir Tasavalta og Koldrøget Sildetatar
opskrift

Forkæl dig selv med en lækker Kir Tasavalta cocktail og en velsmagende koldrøget sildetatar. Den perfekte kombination, der fremhæver de finske smage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 små snacks + 1 cocktail

Ingredienser:

Kir Tasavalta:
- 1 spsk. koncentreret solbærsaft
- Ca. 1 dl tør mousserende vin
Koldrøget Sildetatar:
- 200 g koldrøget sild
- 1 pakke (200 g) naturel flødeost
- 1 bøtte (120 g) cremefraiche
- Halv rød løg
- Saften fra ½ lime
- 1 teskefuld dijonsennep
- Halv bundt frisk dild
- Friskkværnet sort peber
- Salt
- Rugbrødsknapper (f.eks. Väinämöinen Palttoonappe)
- (Til pynt: limebåde eller dild)

Instruktioner:

1. Kir Tasavalta:
- Mål solbærsaften op i bunden af et champagneglas.
- Hæld den velafkølede mousserende vin over.
- Server straks.
2. Koldrøget Sildetatar:
- Fjern skindet fra de koldrøget sild og hak fisken fint.
- Hak den røde løg og dild.
- Bland alle ingredienserne til tataren i en skål og rør godt sammen.
- Sprøjt eller skefuld tataren på rugbrødsknapperne.
- Pynt eventuelt med limebåde eller dild.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Kostfibre: 1 g
Nyd den festlige stemning og husk at tænde lysene kl. 18!

Bedømmelse: 4.8 (6266 anmeldelser) ★★★★★ del