Juhlavallinen Svinhufvudin kakkua

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Rør det hele sammen, indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn toppen.
6. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik; dejen skal ikke klæbe til tandstikken.
7. Lad kagen køle af, før du vender den ud af formen.
8. Smelt hvid chokolade over vandbad og dekorer den afkølede kage med den smeltede chokolade.
9. Skær de friske jordbær i skiver og læg dem ovenpå kagen. Drys flormelis over som pynt.