Luumu-murupiirakka
opskrift

En lækker luumu-murupiirakka med en blød bund og en velsmagende crumble. Serveres med vaniljesauce.
Forberedelsestid: ca. 1 time
Antal portioner: 8

Ingredienser

Bund:
- 150 g blødt margarine
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 2 teskefulde bagepulver
Fyld:
- 1 dåse bulgarsk yoghurt
- 1 æg
- 1/2 dl sukker
- 1 spsk kokosflager
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4-5 store blommer
Crumble:
- 100 g smør
- 1 dl havregryn
- 1 dl kokosflager
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl sirup

Instruktioner

1. Pisk det bløde margarine og sukker sammen. Tilsæt ægget og rør godt.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, havregryn, bagepulver) og tilsæt dem til dejen. Rør indtil det er ensartet.
3. Fordel dejen i en smurt tærteform, både i bunden og op ad kanterne.
4. Forbered fyldet ved at blande den bulgarske yoghurt, æg, sukker, kokosflager og vaniljesukker i en skål. Hæld fyldet over dejen.
5. Skær blommerne i skiver og læg dem ovenpå fyldet.
6. Forbered crumble ved at smelte smørret i en pande og tilsætte havregryn, kokosflager, sukker og sirup. Rør forsigtigt, indtil ingredienserne er blandet.
7. Fordel crumbleblandingen over blommerne.
8. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200 grader i 35-40 minutter, eller indtil overfladen er smuk og bunden er bagt.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (2176 anmeldelser) ★★★★★ del