Luumu BBQ-sauce
opskrift

Denne lækre BBQ-sauce er lavet med blommer og er den perfekte tilføjelse til grillretter som kyllingevinger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 100 ml
Ingredienser:
- 2 finhakede løg
- 0,5 dl olie
- 1 chili (finhakket)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 70 g tomatpuré (1 dåse)
- 200 g Sunsweet Californian D’Noir blommer
- 1 dl rødvinseddike
- 5 dl cola
- 4 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 0,5 dl Worcestershire sauce
Fremgangsmåde:
1. Sauter de finhakkede løg i olien i en gryde.
2. Tilsæt chili og hvidløg til løgene og sauter i et minut.
3. Tilsæt tomatpuréen og rør godt.
4. Tilsæt blommerne, rødvinseddiken og colaen til gryden.
5. Lad saucen simre, indtil blommerne bliver bløde.
6. Blend saucen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Tilsæt salt, sort peber og Worcestershire sauce. Rør godt.
8. Smag til og tilsæt eventuelt flere krydderier efter egen smag.
9. Saucen er klar til brug som marinade eller dip.
Næringsindhold (pr. portion ca. 100 ml):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (6038 anmeldelser) ★★★★★ del