Luumuleipä
opskrift

Luumuleipä er en lækker og saftig brød, der holder sig i flere dage. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til morgenmad eller som snack. Forberedelsestid er cirka 1 time. Serverer 8 personer.
Ingredienser:
- 2 dl tørrede blommer
- 1 dl sukker
- 1 dl vand
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 dl havregryn
- 2 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel (valgfri)
Instruktioner:
1. Læg de tørrede blommer, sukker og vand i en gryde. Varm blandingen op ved lav varme, indtil sukkeret er opløst og blommerne bliver bløde. Lad det køle af.
2. Tilsæt mælk og olie til den afkølede blommeblanding.
3. I en stor skål, bland havregryn, hvedemel, rugmel, bagepulver, salt og kanel (hvis du bruger det).
4. Hæld blommeblandingen i melblandingen og rør godt, indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt brødform.
6. Bag ved 175 °C i cirka 40-50 minutter, eller indtil brødet er gyldent og gennembagt. Tjek om det er færdigt med en tandstik; den skal komme ud ren.
7. Lad brødet køle af i formen i et stykke tid, før du overfører det til en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (5738 anmeldelser) ★★★★★ del