Mätihyydyke
opskrift

Mätihyydyke er en lækker og spændende forret, der kombinerer rogn, græsk yoghurt og friske krydderurter. Perfekt til at servere ved fester eller sammenkomster.
Valgetid: 30 minutter + 2 timers stivelses tid
Annosmængde: 6-8 portioner

Ingredienser

- 5 blade gelatine
- 2 dl græsk yoghurt (ca. 250-300 g)
- 4 kogte æg
- 1 lille løg
- Ca. 250-300 g rov-, ørred-, sik- eller sildrog
- Saft fra 0,5 citron
- Hakket dild
- Hakket purløg
- En lille smule salt
- En lille smule hvid peber

Instruktioner

1. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
2. Hak de kogte æg og løg fint.
3. Bland de hakkede æg, løg, rognvalget og krydderierne i den græske yoghurt.
4. Smag blandingen til og tilsæt eventuelt mere salt.
5. Tag gelatinebladene op af vandet, pres det overskydende vand ud, og smelt dem i en lille gryde over lav varme.
6. Tilsæt de smeltede gelatineblade til yoghurtblandingen og rør godt.
7. Hæld blandingen i en serveringsskål og sæt den i køleskabet i minimum to timer for at stivne.
8. Server kold pyntet med friske urter.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.47 (5825 anmeldelser) ★★★★★ del