Möhköliini-pasta
opskrift

Möhköliini-pasta er en lækker og nem ret, der vil imponere med sin smagskombination. Denne opskrift er perfekt til både hverdag og fest, og den er ideel til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 300 g cherry-tomater, halverede
- 200 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og cherry-tomaterne til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den er visnet.
5. Kombiner den kogte pasta med indholdet i panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten mere saftig.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den smuldrede fetaost og rør forsigtigt.
7. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (2346 anmeldelser) ★★★★★ del