Mökki grøntsagssalat
opskrift

En lækker og frisk salat perfekt til sommeren. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- Rødløg
- Gult løg
- Pastinak
- Mangold
- Dild
- Salat
- Rugblomst
- Persille
- Rødbede
- Hestebønner
- Kartofler (Siikli eller Annabelle, Rosamunda)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær alle friske grøntsager og urter i små stykker.
2. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
3. Kombiner alle de hakkede ingredienser i en stor skål.
4. Krydr salaten med salt, peber og eventuelt olie eller eddike.
5. Server straks som en frisk tilbehør eller hovedret.
Nyd den sommerlige stemning fra hytten!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 190, Protein: 6g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 5g, Fiber: 8g.

Bedømmelse: 4.03 (1004 anmeldelser) ★★★★★ del