Punaherukkapiirakka
opskrift

En lækker og nem rødgrødspie, der får smag fra de friske bær og en fyldig kvarkblanding. Denne pie er perfekt som dessert til sommerens sammenkomster eller til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 1 (havre)smuldredej til piebund (frossen)
- 1 liter rips
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl kvark

Instruktioner:

1. Tryk smuldredejen jævnt ud i en pieform.
2. Bland æggene, sukkeret og kvarken i en skål, indtil det er en ensartet blanding.
3. Fordel ribsene over piebunden.
4. Hæld kvark- og æggeblandingen over bærene, så de er dækket.
5. Bag pieen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad den køle af, inden den serveres. Bedst kold fra køleskabet!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (2654 anmeldelser) ★★★★★ del