Landpate og kogte kartofler
opskrift

En lækker landpate serveret med kogte kartofler. Denne opskrift bringer smagen fra landet direkte ind i dit køkken. Forberedelsestid cirka 2 timer, portionsstørrelse 4 personer.

Ingredienser

- 500 g uden ben svinekød
- Vand
- 2 stk. grønne oliven fyldt med paprika
- 2 stk. æg
- 1 spsk. frisk timian, hakket
- 1 stk. løg
- 1 spsk. sukker
- 24 stk. kartofler
- 0.5 teskefuld hvid peber
- 2 fed hvidløg
- 2 teskefulde salt
- 1 stk. bouillonterning
- 400 g kyllingelever
- 500 g fed lamme kød
- Hvedemel

Instruktioner

1. Kog vand i en gryde og opløs bouillonterningen deri.
2. Tilsæt hakket løg, hvidløg, sukker og timian, og kog i 5 minutter.
3. Tilsæt det uden ben svinekød og det fede lamme kød i gryden. Kog ved lav varme i cirka 1 time.
4. Tilsæt kyllingeleverne og kog i yderligere 15 minutter.
5. Tag gryden af varmen og lad det køle lidt af. Purér blandingen til en glat masse.
6. Tilsæt æggene og krydderierne (salt, hvid peber) og rør godt.
7. Hæld blandingen i en smurt form og bag ved 180 grader i cirka 45 minutter.
8. Kog samtidig kartoflerne. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 20-25 minutter, indtil de er møre.
9. Server landpaten med de kogte kartofler og pynt med paprikafyldte oliven.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1.5 g

Bedømmelse: 3.83 (4901 anmeldelser) ★★★★★ del