Trøstende Løg- og Kartoffelsuppe
Denne suppe er den perfekte måde at slappe af efter en lang dag. Dens varme smag og nærende ingredienser hjælper med at glemme stress og giver trøst.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt kartoffelternene til gryden og rør rundt. Steg i ca. 5 minutter.
- Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Sænk varmen og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
- Tilsæt de grønne bønner og fløden, og lad suppen koge i yderligere 5 minutter.
- Smag til med salt og peber. Rør godt rundt og server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 4 g |