Maanantaimeikki
opskrift

En beroligende morgenstund til dig selv. Forbered dig på ugen med en lækker morgenmad, der giver energi og godt humør.
Valgettid: 15 minutter
Antal portioner: 1

Ingredienser:

- 1 kande kaffe
- 1 avocado
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 håndfuld rucola
- 1 teskefuld citronsaft
- 1 teskefuld olivenolie

Instruktioner:

1. Bryg en kande kaffe.
2. Steg æggene, som du foretrækker dem (f.eks. stegte eller kogte).
3. Rist samtidig fuldkornsbrødskiverne.
4. Skær avocadoen i skiver og krydr med salt, peber og citronsaft.
5. Anret de ristet brødskiver på en tallerken, læg avocado skiverne og de stegte æg ovenpå.
6. Top retten med rucola og dryp olivenolie over.
7. Nyd din morgenmad med kaffe i stilhed.
Næringsindhold (estimat/pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.59 (5126 anmeldelser) ★★★★★ del