Sommersyrlig Blåbærkage med Peanutbutter Smuldre
opskrift

En frisk og lækker blåbærkage, der får en særlig smagsnuance fra peanutbutter-smulder. Perfekt som sommerforkælelse!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g tærtebund (f.eks. færdiglavet tærtebund)
- 300 g blåbær (friske eller frosne)
- 2 spsk sukker
- 1 spsk kartoffelmel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g peanutbutter
- 50 g havregryn
- 30 g sukker
- 30 g hvedemel
- 50 g smør (smeltet)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Udrul tærtebunden og læg den i tærteformen. Prik bunden med en gaffel.
3. Bland blåbær, sukker, kartoffelmel og vaniljesukker i en skål. Hæld blandingen over tærtebunden.
4. Forbered peanutbutter-smuldret: bland peanutbutter, havregryn, sukker, hvedemel og smeltet smør i en skål. Rør indtil blandingen er smuldret.
5. Drys peanutbutter-smulderet over blåbærene.
6. Bag kagen i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af i et stykke tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (2004 anmeldelser) ★★★★★ del