Macu-ravintolan tunnelmallinen pasta
opskrift

Denne lækre pasta ret bringer stemningen fra Macu restauranten til dit bord. Perfekt til middag eller en særlig lejlighed.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx tagliatelle)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g frisk spinat
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og steg i endnu et minut.
4. Tilsæt cherrytomater og kog, indtil de er bløde, cirka 5 minutter.
5. Tilsæt spinaten og rør rundt, indtil den er lidt visnet.
6. Bland den kogte pasta i panden og rør godt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at give pastaen fugt.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.35 (3514 anmeldelser) ★★★★★ del