Mahtavan Bløde Burgerboller

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren og sukkeret i det.
2. Tilsæt det smeltede smør, salt og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen, indtil du får en blød og smidig dej.
4. Ælt dejen på et bord i ca. 10 minutter. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 8 lige store dele og form dem til runde boller.
6. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk med et klæde og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Pensl bollerne med æg og drys sesamfrø over (valgfrit).
8. Bag ved 200 grader i den nederste del af ovnen i ca. 12-15 minutter, eller indtil bollerne er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af, inden de fyldes.