Maidottomat Mokkapalat
opskrift

Lækre og saftige mokkapalat, perfekte til enhver lejlighed og velegnede til en mælkefri kost. Hurtigt at tilberede og vil helt sikkert blive en favorit!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 20 stykker

Ingredienser

- 3 æg
- 2 dl sukker
- 100 g flydende plantefedt (mælkefri)
- 1½ dl koldt kaffe
- 3 ¾ dl hvedemel
- 2 ½ teskefuld bagepulver
- 2 spsk kakao
Glasur:
- 50 g flydende plantefedt (mælkefri)
- 4 dl (220 g) flormelis
- 2 spsk kakao
- 3 spsk stærk kaffe
*eller:*
- 3 spsk varmt vand og 2 teskefulde instant kaffepulver

Instruktioner

1. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
2. Tilsæt det flydende plantefedt og kold kaffe, og rør godt.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og kakaoen. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør, indtil dejen er ensartet.
4. Hæld dejen i en bageplade beklædt med bagepapir og glat overfladen.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i 22-25 minutter. Lad den køle af.
6. Forbered glasuren: Mål det flydende plantefedt, flormelis, kakao og kaffe (eller det varme vand med instant kaffe) i en gryde. Varm blandingen op under omrøring, indtil den er glat. Tag den af varmen.
7. Smør glasuren over den afkølede dej, og lad den stivne, inden du skærer den i stykker.
Næringsindhold (pr. stykke, ca. 20 stykker):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.21 (3833 anmeldelser) ★★★★★ del