Maissikage
opskrift

En lækker og glutenfri maissikage lavet af frostmajs, perfekt som dessert. Kagen er fugtig og sød med smag af vanilje og flødeost. Forberedelsestid: ca. 1 time. Antal portioner: 10.
Ingredienser:
- 330 g frostmajs
- 260 ml kondenseret mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 æg
- 130 g blødt smør
- Frøene fra 1 vaniljestang (eller 0,5 teskefuld vaniljesukker)
- 50 g flødeost (f.eks. Philadelphia)
- (1 dl masa harina - majsmel)
- Til smøring: smør
- Til drysning: majsmel (til glutenfri kage)
- Flormelis til pynt
Instruktioner:
1. Skær smørret i tern og læg det i en skål.
2. Åbn vaniljestangen og skrab frøene ud med en lille ske. Tilsæt frøene til smørret.
3. Tilsæt alle de øvrige ingredienser til skålen: frostmajs, kondenseret mælk, bagepulver, æg, blødt smør, vaniljefrø, flødeost og eventuelt masa harina.
4. Blend alle ingredienserne med en stavblender til en ensartet dej.
5. Smør en springform med smør og drys den enten med hvedemel eller majsmel.
6. Hæld dejen i formen og dæk den med folie.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter. Du kan fjerne folien mod slutningen af bagetiden.
8. Tjek om kagen er færdig: kanterne skal være brune og let løsnet fra formen.
9. Lad kagen køle af et øjeblik, før du serverer den, og pynt med flormelis.
Næringsindhold (per portion, 10 portioner):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (1579 anmeldelser) ★★★★★ del