Saftige Brødskiver
opskrift

Denne opskrift giver lækre og saftige brødskiver, perfekte til sandwiches eller som tilbehør til suppe.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 skiver

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 300 ml varmt vand
- 10 g salt
- 7 g tørgær
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Bland tørgæren og sukkeret i det varme vand. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter, indtil den begynder at skumme.
2. Tilsæt hvedemelet og saltet i en stor skål. Hæld gærblandingen og olivenolien i melet.
3. Ælt dejen i hånden eller i en dejmaskine i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
5. Når dejen er hævet, ælt den let og del den i to portioner.
6. Form brødene i den ønskede facon og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Lad brødene hæve i yderligere 20 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader. Bag brødene i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne og lyder hule, når du banke på bunden.
9. Lad brødene køle af, inden du skærer dem.
Næringsindhold (pr. skive):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (5192 anmeldelser) ★★★★★ del