Maissin kalkkunapiiras
opskrift

En lækker kalkunpiro, der kombinerer søde majs, frisk basilikum og stegt løg. Perfekt til at udnytte rester af kalkun.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 7-8 dl kogt kalkun
- 4 løg
- 6 kviste frisk basilikum
- 3 dl kogte majs (dåse- eller frysemajs)
- 200 g revet ost
- 2 æg
- 4 dl kalkunfond (eller hønsefond)
- 1-2 teskefulde salt
- Olie til stegning
- Tærtedej

Instruktioner:

1. Forbered tærtedejen efter opskriften.
2. Skyl basilikum og lad den tørre.
3. Skræl løgene og skær dem i tynde skiver. Steg løgene i olie på en pande.
4. Fjern kalkunen fra benene og skær den i mundrette stykker. Tilsæt kalkunen til løgene på panden og steg i et øjeblik.
5. Tag panden af varmen og lad den køle af.
6. Hæld tærtedejen i en tærteform, så bunden og kanterne er dækket.
7. Pluk basilikumbladene fra stilkene og hak dem fint.
8. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Riv osten fint.
9. Bland i en stor skål kalkun, majs, revet ost, basilikum og æg. Rør godt rundt.
10. Hæld fyldet i tærtebunden og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 45-55 minutter, indtil fyldet er sat og kanterne er gyldne.
11. Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af i ca. 15 minutter.
12. Varm kalkunfonden op og krydr den efter behov med salt og peber. Hæld fonden jævnt over tærten.
13. Lad tærten køle helt af i formen, før den serveres. Dæk til og opbevar i køleskabet.
Server kold med en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (2874 anmeldelser) ★★★★★ del