Maitohorsmaret med Smør-Citron Sauce
opskrift

En lækker ret, der kombinerer naturens gaver fra maitohorsm med en velsmagende smør-citron sauce. Perfekt til forårs middagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g ung maitohorsm
- 75 g smør
- 2 fed hvidløg
- 3 blade dild
- Saften fra 1/2 citron
- Salt
- Sort peber
- Havsalt (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Skyl maitohorsmene let og skær de hårde ender af. Riv nogle blade af og gem dem til salaten.
2. Damp maitohorsmene i en smule saltet vand i ca. et minut. Dræn og kom dem i smør-citron saucen.
3. Forbered smør-citron saucen: smelt smørret på en pande, tilsæt hakket hvidløg og dild. Lad smørret koge, indtil væsken fordamper og smørret bliver gyldent.
4. Pres citronsaften i smørsaucen og lad det trække i 5 minutter. Si saucen.
5. Vend de dampede maitohorsm i saucen og krydr med havsalt og sort peber.
6. Server straks, for eksempel med nye kartofler og salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.51 (1867 anmeldelser) ★★★★★ del