Majones efter Daniels måde
opskrift

Denne lækre majones er den perfekte tilføjelse til både laksesmørrebrød og andre retter. Den er frisk, men ikke for citronagtig.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: Ca. 2 dl
Ingredienser:
- 1 æggeblomme
- 1 teskefuld Dijon-sennep
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 dl rapsolie
- Salt efter smag
- Hvid peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Læg æggeblommen, Dijon-sennep og citronsaft i en skål. Bland ingredienserne godt sammen.
2. Tilsæt rapsolie langsomt i en tynd stråle, mens du kontinuerligt pisker med en piskeris. Majonæsen begynder at emulgere og tykne.
3. Krydr med salt og hvid peber efter smag.
4. Server straks eller opbevar i køleskabet i en tætsluttende beholder.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 700 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 75 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.26 (812 anmeldelser) ★★★★★ del