Majones
opskrift

En klassisk majones, der er nem og hurtig at lave derhjemme. Perfekt som tilbehør til mange retter!
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal portioner: Cirka 2 dl
Ingredienser:
- 1 æggeblomme
- 1 spsk sennep
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 dl olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
Instruktioner:
1. Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Brug kun æggeblommen.
2. Bland i en skål æggeblommen med sennep, salt, sukker, hvid peber og eddike.
3. Tilsæt olien i en tynd stråle, mens du pisker kraftigt, indtil blandingen emulgerer og tykner.
4. Smag til og juster om nødvendigt med salt eller citronsaft.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 680 kcal
- Fedt: 75 g
- Mættet fedt: 10 g
- Kulhydrater: 1 g
- Sukker: 0 g
- Protein: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.22 (1593 anmeldelser) ★★★★★ del