Søde og krydrede kyllingeunderlår
opskrift

En lækker opskrift der kombinerer en sød og krydret marinade, som giver smag til kyllingeunderlår. Perfekt til servering med basmatiris.
Forberedelsestid: 1,5 time (inklusive marineringstid)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 12 stk kyllingeunderlår
- 1 dl balsamicoeddike
- 1 dl flydende honning
- 1 dl muscovadosukker
- 1 dl sojasauce
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 teskefuld sort peber
- 1 forårsløg, skivet
- 1 chilifuge, skivet
- fint havsalt
- (1 spsk ristede sesamfrø)
- (hakket persille til pynt)

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne (undtagen sesamfrø, salt og persille) i en skål.
2. Læg kyllingeunderlårene i en tætsluttende plastpose og hæld marinaden over. Bland godt og læg i køleskabet for at marinere i flere timer eller natten over. Vend posen indimellem.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Læg bagepapir på bunden af en bageplade og placér en rist ovenpå. Læg kyllingeunderlårene på risten ved siden af hinanden og drys lidt fint havsalt over.
5. Bag kyllingeunderlårene i ovnen i 25 minutter.
6. Imens, hæld marinaden i en gryde, bring den i kog og lad den simre, indtil saucen tykner.
7. Tag kyllingeunderlårene ud af ovnen og pensl dem grundigt med den tilberedte sauce. Læg dem tilbage i ovnen i 10 minutter.
8. Pensl kyllingeunderlårene igen med saucen, vend dem og læg dem tilbage i ovnen i yderligere to gange 10 minutter.
9. Til sidst, pensl de resterende sauce over kyllingeunderlårene, drys de ristede sesamfrø og hakket persille over, og server straks med kogt basmatiris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (2191 anmeldelser) ★★★★★ del