Makiruller og Uramaki
opskrift

Beskrivelse: Lækre hjemmelavede sushi-ruller med en række friske fyld og smagfulde marinader.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Noriblad
- Sushiris
- Wasabi
- Fyld som eksempelvis:
- Agurk
- Avocado
- Ristet peberfrugt
- Tomat
- Kogt gulerod
- Mango
- Rejer
Sushiris forberedelse:
- 500 g sushiris
- 2 teskefulde sukker
- Ca. 6 spiseskefulde riseddike
Uramaki ingredienser:
- Sushiris
- Noriblad
- Wasabi
- Fyld som eksempelvis:
- Kylling
- Banan
- Mango
- Topping:
- Ristede sesamfrø
Kylling marinade:
- 4 spiseskefulde soyasauce
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 2 teskefulde sukker
- Et stykke ingefær
- 1 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
1. Forbered sushiris:
- Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart.
- Kog risene i 8 dl vand i ca. 15 minutter, indtil vandet er absorberet.
- Overfør risene til en skål og lad dem køle af. Tilsæt sukker og riseddike.
2. Forbered fyldet:
- Skær fyldene i lange strimler.
- Mariner kyllingen i soyasauce, hvidvinseddike, sukker, ingefær og hvidløg. Steg indtil den er gennemstegt.
3. Saml makirullerne:
- Læg et noriblad på en bambusmåtte med den glatte side nedad.
- Spred et tyndt lag ris over noribladet, tilsæt wasabi og fyld.
- Rul sammen og fugt kanterne, så de hænger sammen. Skær i stykker.
4. Saml uramakierne:
- Læg plastfolie på bambusmåtten og spred ris over folien.
- Læg et noriblad, fyld og wasabi ovenpå. Rul sammen og fjern plastfolien.
- Rul stykkerne i ristede sesamfrø.
5. Servering:
- Server sushien med japansk soja.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (5046 anmeldelser) ★★★★★ del