Makkara-hapankaalikeitto
opskrift

En lækker og varmende suppe med makkara og surkål. Perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g makkara (f.eks. pølse eller chorizo)
- 1 liter surkål
- 4 kartofler
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 liter vand
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoflerne, løget og gulerødderne.
2. Varm olien i en stor gryde og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt surkålen og vandet til gryden. Bring det i kog.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre.
6. Tilsæt de hakkede pølser til suppen og lad det koge i yderligere 5-10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (1266 anmeldelser) ★★★★★ del