Makkara-papugratiini
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer smagen af pølser og nærende bønner. Perfekt til hverdagsmad eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g pølser (f.eks. grillpølser eller lenkepølser)
- 1 dåse bønner (f.eks. kidneybønner eller sorte bønner)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 2 dl madfløde
- 2 dl revet ost
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skæl og hak løg og hvidløg. Skæl og tern peberfrugten.
2. Varm olie i en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i et par minutter mere.
4. Skær pølserne i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil pølserne er pænt brune.
5. Skyl bønnerne i koldt vand og tilsæt dem til panden. Rør godt rundt.
6. Hæld madfløden i og krydr med salt og peber. Lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys den revne ost over.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.93 (3630 anmeldelser) ★★★★★ del