Makkarakastike og Kartofler
opskrift

En lækker ret lavet med pølser, der serveres med kartofler, perfekt som hverdagsmad til hele familien. Forberedelsestiden er omkring 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g pølser (f.eks. grillpølser)
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl oksebouillon eller vand
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
- 800 g kartofler
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i letsaltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Hak løget fint og skær pølserne i skiver.
3. Smelt smørret på en pande og tilsæt løgene. Sauter løgene i et par minutter.
4. Tilsæt pølserne til panden og steg dem, indtil de får en flot farve.
5. Drys hvedemelet over pølserne og løgene. Rør godt rundt og steg i et minut mere.
6. Hæld bouillonen eller vandet i panden. Lad saucen simre over lav varme i cirka 5-10 minutter.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Rør rundt og lad saucen småkoge i et minut mere.
8. Dræn de kogte kartofler og server dem sammen med pølserne og saucen. Pynt retten med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (4395 anmeldelser) ★★★★★ del