Makkararet og kartofler
opskrift

Denne lækre ret med pølser er den perfekte tilbehør til kartofler. Let og hurtig at lave, ideel til hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pølser (f.eks. grillpølser eller frankfurter)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- 4-6 kartofler
- Vand til kogning
- Smør eller olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm smør eller olie på en pande og svits løgene, indtil de er bløde.
2. Tilsæt den hakkede peberfrugt til panden og steg i et par minutter.
3. Tilsæt skiverne af pølser til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt tomatpuré, oregano og paprikapulver. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Skræl og hak kartoflerne. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
6. Server pølse saucen sammen med kartoflerne.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.3 (649 anmeldelser) ★★★★★ del