Makkarakastike til kartofler
opskrift

En lækker makkarakastike, perfekt som tilbehør til friske kartofler. Tilberedningen er nem og hurtig, så du kan nyde den selv på en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g pølse (f.eks. grillpølse eller chorizo)
- 600 g kartofler
- 2 spsk solsikkeolie
- 2 spsk kapers
- 5 stk soltørrede tomater, hakket
- En håndfuld forårsløg eller 1 rødløg
- Salt
- Sort peber

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i både. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Skær pølsen i tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de får en smuk farve.
3. Tilsæt solsikkeolie, kapers og de hakkede soltørrede tomater til de stegte pølsetern. Rør godt og lad det varme i et par minutter.
4. Hak forårsløgene eller rødløget og tilsæt dem til panden. Krydr med salt og sort peber.
5. Dræn de kogte kartofler og server dem med makkarakastikken.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g
Nyd din lækre ret!

Bedømmelse: 4.1 (5508 anmeldelser) ★★★★★ del