Makkarasoppa
opskrift

En lækker og varmende makkarasoppa, der er perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g pølser (f.eks. okse- eller svinekødspølser)
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l grøntsags- eller kyllingebouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olien op i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2 minutter.
3. Tilsæt pølserne, og steg dem, indtil de får en flot farve.
4. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og rør godt rundt.
5. Hæld bouillonen over, og krydr med salt, peber og timian.
6. Lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
7. Server suppen varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.17 (2880 anmeldelser) ★★★★★ del