Makkarasoppa
opskrift

Makkarasoppa er en lækker og fyldig suppe, der kombinerer grillpølser med friske grøntsager. Denne ret er perfekt til travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 pk grillpølser
- 4 gulerødder
- 12 nye kartofler
- 3 nye forårsløg med stilke
- 1 pk frosne strimlede grøntsager
- 1 liter vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld krydderurter (f.eks. timian eller oregano)

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
2. Vask de nye kartofler og skær dem i halve.
3. Skær de nye forårsløg i små stykker, inklusive stilkene.
4. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt salt, sort peber og krydderurter.
5. Tilsæt gulerødder, kartofler og forårsløg til det kogende vand. Kog i ca. 10 minutter.
6. Skær grillpølserne i skiver og tilsæt dem til gryden.
7. Tilsæt de frosne grøntsager og kog i yderligere 5-10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt eller peber.
9. Server suppen varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 10 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (4584 anmeldelser) ★★★★★ del