Makukurkut
opskrift

Makukurkut er en lækker og frisk tilbehør, der er nemt at lave selv. Du kan tilpasse krydderierne efter din egen smag.
Forberedelsestid: 1 time + opbevaringstid
Antal portioner: 4-6 glas

Ingredienser:

- 1 kg små agurker
- 1 dl eddike (f.eks. hvidvins- eller æblecidereddike)
- 1 dl vand
- 1-2 spsk salt (efter smag)
- 2 spsk sukker
- 2-3 fed hvidløg (skiver)
- 1 teskefuld sort peber (hele)
- 1 teskefuld sennepsfrø
- 1/2 teskefuld chili (efter smag)
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)

Instruktioner:

1. Vask de små agurker grundigt og skær enderne af.
2. Forbered marinaden ved at blande eddike, vand, salt og sukker i en gryde. Varm blandingen, indtil salt og sukker er opløst. Lad det køle af.
3. Læg agurkerne i rene glas lagvis. Tilsæt skiverne af hvidløg, hele peberkorn, sennepsfrø, chili og friske urter mellem lagene.
4. Hæld den afkølede marinade over agurkerne, så de er helt dækket.
5. Luk glassene tæt og opbevar dem i køleskabet. Lad smagene trække i mindst 24 timer inden servering.
Næringsindhold (pr. 100g):
- Energi: 30 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 400 mg (fra salt)

Bedømmelse: 4.36 (4151 anmeldelser) ★★★★★ del