Makukurkut - Lækre og sunde syltede agurker
opskrift

Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 glas

Ingredienser:

- 1 kg små agurker
- 1 dl salt
- 1 dl eddike (f.eks. hvidvins- eller æblecidereddike)
- 2 dl vand
- 1 spsk sukker
- 1 spsk sennepsfrø
- 1 spsk sorte peberkorn
- 2-3 fed hvidløg (skiver)
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)

Instruktioner:

1. Skyl agurkerne grundigt og skær dem i ønsket størrelse (halver, skiver eller hele).
2. Læg agurkerne i en saltlage i ca. 30 minutter for at gøre dem sprøde.
3. Forbered marinaden: Bland eddike, vand og sukker i en gryde. Varm blandingen over svag varme, indtil sukkeret er opløst.
4. Tilsæt sennepsfrø, sorte peberkorn og hvidløgsskiver til marinaden. Lad det koge i 5-10 minutter.
5. Hæld den varme marinade over agurkerne i varme glas. Sørg for, at agurkerne er dækket af marinaden.
6. Tilsæt friske urter til glassene efter smag.
7. Luk glassene tæt og lad dem køle af ved stuetemperatur. Opbevar dem i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 25 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.35 (465 anmeldelser) ★★★★★ del