Mammun Løgsuppe
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og cremet løgsuppe med laks, perfekt til en varmende middag.

Forberedelsestid:

30 minutter

Portionsstørrelse:

4 personer

Ingredienser:

- 500 g laksefileter
- 1 l fiske-/kald bouillon
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern.
2. Hak løget fint.
3. Varm fiske-/kald bouillon op i en gryde og tilsæt de hakkede grøntsager. Lad det koge i ca. 10 minutter.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til gryden. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemkogt.
5. Hæld fløden i suppen og krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk dild.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 420 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g

Bedømmelse: 3.68 (2384 anmeldelser) ★★★★★ del