Mango-Omena Kage
opskrift

Denne lækre mango-æblekage er den perfekte dessert eller hit til kaffebordet. Den saftige inderside og frugtige smag gør den speciel. Forberedelsestid er 30-60 minutter, og den rækker til ca. 8 personer.
Ingredienser:
- 2 modne mangoer
- 1 æble
- 200 g blødt margarine
- 1,5 dl sukker
- 1 dl muscovadosukker
- 4 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl vaniljesauce
- Til smøring: margarine og rasp
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og drys rasp i kageformen.
3. Skræl mangoerne og æblet.
4. Brug en kugleskærer til at lave kugler af mango og æble eller skær dem i store tern.
5. Bland melet og bagepulveret sammen.
6. Pisk det bløde margarine sammen med sukkeret, indtil det bliver luftigt.
7. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes godt.
8. Tilsæt mel- og bagepulverblandingen til dejen.
9. Tilsæt vaniljesaucen og rør dejen jævnt.
10. Læg halvdelen af dejen i formen med en ske.
11. Tryk mango-kuglerne ned i dejen tæt sammen.
12. Tilsæt den resterende dej til formen og jævn overfladen.
13. Tryk æblekuglerne ned i formen tæt sammen.
14. Bag kagen i 175 grader i cirka 1 time.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.91 (3139 anmeldelser) ★★★★★ del