Mangomarinert kyllingepande med ris
opskrift

En lækker og eksotisk ret med en blanding af mango og krydderier. Serveres med ris.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kyllingebouillonterning
- 6 kyllingelår
- 1 teskefuld salt
- Madolie
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 teskefulde rørsukker
- Kogt ris
- Hakket ingefær
- 2 løg
- 2 friske chilipeber
- 2 dl appelsin-mango juice
- Frisk koriander (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Brun kyllingelårene let i madolie i en stor gryde.
2. Tilsæt hakket løg, hakket ingefær og chili. Rør godt rundt.
3. Tilsæt kyllingebouillonterning, salt, citronsaft, rørsukker og appelsin-mango juice. Bland ingredienserne godt.
4. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Server retten med kogt ris og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 18 g
Sukker: 5 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (272 anmeldelser) ★★★★★ del