Mangotuorejuustokage
opskrift

En lækker og frisk mangotuorejuustokage, der passer perfekt til fester eller som dessert. Denne kage er nem at lave og får sin smag fra saftig mangotuoreost og ferskensauce.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers køling
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Bund:
- 200 g digestive kiks
- 80 g margarine
- Fyld:
- 400 g mangotuoreost
- 1 1/2 dl sukker
- 3 teskefulde vaniljesukker
- 3 1/2 - 4 dl ferskensauce
- 3 dl fløde
- 6 blade gelatine
- 1/2 citron, saften

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene til fine krummer.
2. Smelt margarinen og bland den med kiksekrummerne.
3. Tryk kikseblandingen jævnt ud i en 24 cm springform.
4. Sæt formen i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
5. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
6. Pisk fløden til stift skum.
7. Bland mangotuoreosten, sukkeret, vaniljesukkeret og ferskensaucen. Pisk blandingen til den er glat.
8. Fold flødeskum forsigtigt ind i tuoreostblandingen.
9. Kog citronsaften og pres vandet fra gelatinebladene.
10. Smelt gelatinebladene i den varme citronsaft og hæld gelatineblandingen i fyldet, mens du rører konstant.
11. Hæld fyldet over bunden og lad det køle i køleskabet i mindst et par timer eller natten over.
12. Pynt kagen som ønsket før servering.

Næringsindhold (per portion, ca. 100 g):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.51 (3284 anmeldelser) ★★★★★ del