Manhattan Clam Chowder
En lækker og cremet suppe med muslinger og chorizo. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løg, hvidløg og kartofler.
- Varm olivenolien i en stor gryde. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter.
- Tilsæt chorizo-pølsen til gryden og steg, indtil den er dejligt brunet.
- Tilsæt kartoflerne, hakkede tomater og fiske- eller grøntsagsfond. Bring blandingen i kog.
- Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
- Tilsæt muslingerne og fløden. Lad det koge i yderligere 5-7 minutter, indtil muslingerne åbner sig.
- Smag til med oregano, salt og peber.
- Server chowderen med frisk persille på toppen.
Næringsinformation (pr. portion)
- Kalorier: 350 Protein: 20 g Fedt: 18 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 3 g