Manhattanin Kevätsalaatti
opskrift

En frisk og farverig salat, der bringer forårsstemning til tallerkenen. Perfekt som tilbehør til grillet mad eller som en let frokost.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmæssig: 4-6
Ingredienser:
- 150 g blandet salat (f.eks. isbergssalat, rucola)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 avocado, skåret i tern
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salaten og tør den godt. Læg salaten i en stor serveringsskål.
2. Tilsæt de skivede agurker, halverede cherrytomater, rødløg og avocado til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt de ristede nødder.
4. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål, og krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
6. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.37 (5523 anmeldelser) ★★★★★ del